Wilde Andalimanpeper wordt slechts één keer per jaar met de hand geplukt, tijdens de korte rijpingsperiode. Hierdoor is het een uiterst zeldzame en gewaardeerde specerij.
⦿ voor het kruiden van gevogelte, vis en zeevruchten
⦿ benadrukt de pittigheid van gerechten
⦿ het heeft een licht pittige smaak
⦿ heeft een intens citrus-kruidig aroma
⦿ giet. naam Zanthoxylum acanthopodium
Maak kennis met de Andaliman Wild Pepper
In de ongerepte gebieden van Indonesisch Sumatra, waar dichte tropische wouden een eindeloze verscheidenheid aan natuur verbergen, groeit de wilde Andaliman-peper - een mysterieuze specerij die een schat is van de lokale Batak-keuken. Deze unieke peper valt op door zijn intense citrusaroma en een licht tintelend, knijpend effect op de tong.
De geschiedenis van Andalimanpeper in de Indonesische cultuur is diepgeworteld in de culinaire tradities van het Batakvolk. Het wordt al generaties lang gebruikt om gerechten een unieke smaak en aroma te geven. Bij Spices by YANGO® willen we deze unieke ervaring met u delen door Andaliman wilde peper aan te bieden in de vorm van gedroogde takjes. Deze worden zorgvuldig geplukt van wilde struiken om hun buitengewone smaak en eigenschappen te behouden, vergelijkbaar met Sichuanpeper.
Wilde Andaliman peper van Spices by YANGO®
Andaliman Wild Pepper van Spices by YANGO® is niet zomaar een specerij, het is de sleutel tot het ontdekken van de exotische smaken en aroma's van Indonesië. De unieke combinatie van citrusaroma en pittige smaak maakt het de perfecte aanvulling op een breed scala aan Indonesische gerechten, zoals vis, kip en soepen. Het is ook een ideale toevoeging aan sauzen en vleesgerechten met fruit. Wilde Andalimanpeper voegt niet alleen een diepere smaak toe aan gerechten, maar zorgt ook voor een verrassend en origineel element.
Opinie
Er zijn nog geen beoordelingen